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黄花蛋汤
2018年8月23日 09:04    来源:菜谱网

黄花菜鸡蛋汤

  材料:黄花菜100克,鸡蛋3个,绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。

  做法:

  1、将干黄花用清水多洗几遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水,码整齐,从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

  2、炒锅上火,放油烧至六成热,把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

  3、锅中留油少许,烧热,投入葱姜丝,煸炒出香味,倒入黄花菜,加少许绍酒、盐及汤,烧开后撇去浮沫,倒入汤盆即可。

 
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