您的当前所在位置:首页 > 美食 > 美食菜谱 > 详情
粉蒸排骨 地道风味在这里
2019年3月20日 09:12    来源:


不知不觉中又是到了吃排骨的季节,不过说实话也没说排骨一定要什么时候吃,不过在这炎热的夏天还是可以吃一吃的呢!这排骨的滋味也是不会让你失望的哦,在四川地区家家都是用它拿来制作美味,其中一道就是地道川菜粉蒸排骨最正宗的做法,给你不一样的排骨滋味,作为川菜中比较有名的一道菜肴,也是小编今天要介绍的,是下饭的好助手,孩子们的特别的喜欢吃,一上桌就会争先恐后的抢着吃,好吃的不得了,接下来就请看看地道川菜粉蒸排骨最正宗的做法!
小技巧
1、大家需要注意的一点那就是如果想要排骨入味,可以用腌料将排骨进行腌制,并且腌制的时间不能太短,这样可以使排骨更加好吃。

2、而且大家从菜市场买来的排骨里本身就会有很多的血水,最好能将其泡制出来,味道会好一点,嫌麻烦可以跳过。
粉蒸排骨的做法步骤
1首先将排骨用清水洗净,放入清水里浸泡片刻,等泡出血水之后捞出来再次洗净,沥干水分后用刀切成块状放入盆里。
2接着将准备好的红薯消皮切成小块,,蒜葱切末,将豆瓣酱, 少量老抽, 蒜末,、酒醩汁,、白糖,、鸡精,、盐、蚝油加入到排骨中,腌制十分钟以上左右就可以了。
3最后将拌匀后的排骨中倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉,在备好的蒸笼里垫上一些事先切好的红薯块,再将排骨铺上去,,用大火蒸45-60分钟左右,,最后撒上葱花即可食用好吃营养的粉蒸排骨啦。
营养密语
大家都知道排骨里富含大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,幼儿和老人可以很容易的吸收钙质,加强骨质,并且可以滋阴壮阳、益精补血,经常食用有一定的滋补作用。

 
新彩彩票计划器(集团)旗下网站
强烈建议使用 IE7.0 以上浏览器 1024×768分辨率
《陶都传媒》网站法律顾问:江苏天哲(新彩彩票计划器)律师事务所 施国华律师
您是本站的第 位访客